L’homme derrière Quesada

Lorsque Steve Gill, développeur canadien de logiciels, vivait à Denver – où l’on retrouve 667 restaurants mexicains – il s’est découvert une véritable passion pour son mets favori: les burritos.

Il a immédiatement adoré les saveurs complexes et variées de la cuisine mexicaine, ainsi que son utilisation d’ingrédients frais et sains. Leur nourriture n’avait rien à voir avec les produits génériques et fades des grandes chaînes de restauration rapide “mexicaines”. Il aimait particulièrement avoir la possibilité de personnaliser chaque mets et de pouvoir essayer des nouvelles combinaisons de saveurs à chaque repas. En plus de ses talents de développeur, Steve était également un chef accompli. Il décida de retourner au Canada avec un seul but: utiliser son expérience à Denver et lancer une chaîne canadienne de restauration rapide, inspirée par la cuisine mexicaine authentique.

Le résultat? En 2004, dès l’ouverture du premier Quesada à Toronto, les gens pouvaient conduire plus de deux heures pour se régaler de leurs plats favoris! La popularité de Quesada s’est répandue à la vitesse de l’éclair... tous comme nos restaurants. Il existe maintenant près d'une centaine de restaurants Quesada Burritos & Tacos d'un bout à l'autre du Canada, et d'autres restaurants ouvrent leurs portes chaque mois!