{"id":16790,"date":"2020-12-21T16:14:30","date_gmt":"2020-12-21T21:14:30","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.quesada.ca\/?p=16790"},"modified":"2024-02-21T08:17:04","modified_gmt":"2024-02-21T13:17:04","slug":"laddiction-a-lavocat-comment-lavocat-est-il-devenu-si-populaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/laddiction-a-lavocat-comment-lavocat-est-il-devenu-si-populaire\/","title":{"rendered":"L’addiction \u00e0 l’avocat : Comment l’avocat est-il devenu si populaire ?"},"content":{"rendered":"

L’avocat est un produit connu depuis longtemps : il est cultiv\u00e9 en Am\u00e9rique du Nord depuis au moins un si\u00e8cle. Cependant, ce n’est que depuis deux d\u00e9cennies qu’ils sont devenus courants – et au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, leur popularit\u00e9 a grimp\u00e9 en fl\u00e8che.<\/span><\/p>\n

Les Canadiens consomment actuellement 250 millions d’avocats par an. De 2004 \u00e0 2013, les importations d’avocats au Canada ont augment\u00e9 de 300 %, passant de 19 tonnes par an \u00e0 57,5 tonnes. Une recherche sur Google pour \u00ab\u00a0recettes d’avocats\u00a0\u00bb donne 250 millions de r\u00e9sultats. Le toast \u00e0 l’avocat est devenu un plat standard dans les caf\u00e9s hipster du monde entier. Et vous pouvez m\u00eame trouver des t-shirts, des sacs \u00e0 dos, des tasses et des peluches sur le th\u00e8me de l’avocat, si vous voulez exprimer votre d\u00e9votion \u00e9ternelle pour l’avocat.<\/span><\/p>\n

Mais qu’est-ce qui se cache derri\u00e8re ce regain de popularit\u00e9 ? Il est int\u00e9ressant de noter que c’est une combinaison de disponibilit\u00e9 accrue, de marketing strat\u00e9gique, de popularit\u00e9 croissante de la cuisine mexicaine et des tendances actuelles en mati\u00e8re de bien-\u00eatre.<\/span><\/p>\n

Les avocats deviennent de plus en plus disponibles gr\u00e2ce \u00e0 la r\u00e9duction des restrictions d’importation<\/b><\/p>\n

Pendant longtemps, la plupart des avocats consomm\u00e9s aux \u00c9tats-Unis ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9s en Californie. Bien que le Mexique soit le plus grand producteur d’avocats au monde, les importations du Mexique \u00e9taient limit\u00e9es. Les avocats californiens ne pouvaient pas \u00eatre cultiv\u00e9s toute l’ann\u00e9e et ne pouvaient pas non plus \u00eatre vendus frais en dehors de la c\u00f4te de l’Ouest. Heureusement, les restrictions \u00e0 l’importation ont \u00e9t\u00e9 progressivement lev\u00e9es \u00e0 partir de la fin des ann\u00e9es 1990, ce qui a permis d’augmenter les importations aux \u00c9tats-Unis. Aujourd’hui, 90 % des avocats aux \u00c9tats-Unis proviennent du Mexique ; au Canada, ce chiffre d\u00e9passe 95 %.<\/span><\/p>\n

Une publicit\u00e9 pour le Superbowl popularise le guacamole en tant que collation<\/b><\/p>\n

Le 1er f\u00e9vrier 2015, une publicit\u00e9 pour les avocats a \u00e9t\u00e9 diffus\u00e9e pendant le Superbowl – l’un des plus grands \u00e9v\u00e9nements t\u00e9l\u00e9vis\u00e9s de l’ann\u00e9e, o\u00f9 un spot publicitaire co\u00fbte des millions de dollars. La publicit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 sponsoris\u00e9e par Avocados From Mexico, une organisation qui fait la promotion des avocats au nom de l’Association des importateurs Hass Avocados du Mexique, du MHAIA et de l’Association des producteurs et emballeurs d’avocats du Mexique.<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s la diffusion de la publicit\u00e9, les ventes hebdomadaires d’avocats aux \u00c9tats-Unis ont d\u00e9pass\u00e9 pour la premi\u00e8re fois les 50 millions de livres. Un bol de nachos et de guacamole, mis en vedette dans la publicit\u00e9, a contribu\u00e9 \u00e0 positionner le guacamole comme une collation saine et savoureuse pour le Superbowl – et d’autres occasions.<\/span><\/p>\n

La cuisine mexicaine se fait remarquer<\/b><\/p>\n

L’avocat n’est pas le seul aliment d’origine mexicaine qui suscite l’amour ces derni\u00e8res ann\u00e9es ; les burritos, tacos et autres plats traditionnels mexicains ont \u00e9galement gagn\u00e9 en popularit\u00e9. La population hispanique croissante d’origine mexicaine aux \u00c9tats-Unis a contribu\u00e9 \u00e0 alimenter cette tendance ; mais les saveurs, la polyvalence et la nature pratique et \u00ab\u00a0sur le pouce\u00a0\u00bb d’aliments comme le burrito ont \u00e9galement contribu\u00e9 \u00e0 cette \u00e9volution.<\/span><\/p>\n

Pr\u00e8s de 10 % des restaurants aux \u00c9tats-Unis sont aujourd’hui des restaurants mexicains – des camions-restaurants aux cha\u00eenes de restaurants gastronomiques ; et les restaurants mexicains sont consid\u00e9r\u00e9s comme le deuxi\u00e8me type de menu pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 dans le pays. La tendance au Canada est semblable : 82 % des Canadiens disent appr\u00e9cier la cuisine latino-am\u00e9ricaine et mexicaine.<\/span><\/p>\n

L’avocat est f\u00e9licit\u00e9 pour ses qualit\u00e9s de promoteur de la sant\u00e9<\/b><\/p>\n

La tendance \u00e0 une alimentation saine de ces derni\u00e8res ann\u00e9es a \u00e9galement contribu\u00e9 \u00e0 augmenter la consommation d’avocats. Les avocats sont connus pour \u00eatre une source de \u00ab\u00a0bonnes graisses\u00a0\u00bb (graisses monoinsatur\u00e9es, qui aident \u00e0 maintenir un taux de cholest\u00e9rol sain). Ils sont \u00e9galement riches en autres nutriments, tels que le magn\u00e9sium, le potassium, l’acide folique, la vitamine C et la vitamine E, et sont riches en fibres. Leurs qualit\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 ont rendu les avocats populaires aupr\u00e8s des partisans de r\u00e9gimes alimentaires \u00e0 la mode dans tous les domaines, du v\u00e9g\u00e9talisme au c\u00e9to.<\/span><\/p>\n

Il semble qu’il n’y ait aucune raison valable de ne pas manger d’avocats. En raison de leur teneur en graisse, ils doivent \u00eatre consomm\u00e9s avec mod\u00e9ration – jusqu’\u00e0 un avocat par jour, c’est ce que les m\u00e9decins recommandent. Mais c’est quand m\u00eame beaucoup ! Vous pouvez certainement prendre votre avocat et le manger aussi.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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