{"id":23648,"date":"2023-02-07T16:10:57","date_gmt":"2023-02-07T21:10:57","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.quesada.ca\/cest-de-retourrrrr-le-poulet-ivre-est-de-retour\/"},"modified":"2024-02-21T08:16:51","modified_gmt":"2024-02-21T13:16:51","slug":"cest-de-retourrrrr-le-poulet-ivre-est-de-retour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/cest-de-retourrrrr-le-poulet-ivre-est-de-retour\/","title":{"rendered":"C&rsquo;est de retourrrrr : Le poulet ivre est de retour !"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">C&rsquo;est exact &#8211; l&rsquo;oiseau, le mythe, la l\u00e9gende a fait son grand retour sur notre menu ! Ce plat sucr\u00e9, fum\u00e9 et savoureux aux \u00e9pices adobo est l&rsquo;un des pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des fans. Alors, qu&rsquo;est-ce qui rend notre poulet ivre fait maison si sp\u00e9cial ?<\/span><\/p>\n<p><strong>La sauce Borracho<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce qui rend le borracho si unique, c&rsquo;est l&rsquo;ajout d&rsquo;alcool. Traditionnellement, le pulque, une boisson ferment\u00e9e blanche et laiteuse, \u00e9tait utilis\u00e9 dans la sauce, mais il a perdu sa popularit\u00e9 au XIXe si\u00e8cle et a \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9 par la tequila et la bi\u00e8re. Aujourd&rsquo;hui, la bi\u00e8re blonde brune est souvent choisie dans le nord du Mexique, tandis que la tequila est la boisson pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e dans les r\u00e9gions centrales du pays. Cette sauce peut \u00eatre mijot\u00e9e avec d&rsquo;autres prot\u00e9ines, y compris les haricots de votre choix.<\/span><\/p>\n<p><strong>La sauce pas si secr\u00e8te de Quesada<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le poulet \u00e0 chair blanche est mijot\u00e9 dans cette sauce unique de style adobo qui contient des piments ancho et pasilla s\u00e9ch\u00e9s, ainsi que des \u00e9pices chaudes comme le cumin, la coriandre, la cannelle, les clous de girofle et l&rsquo;origan, qui contribuent \u00e0 cr\u00e9er une chaleur douce, m\u00eame pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent des niveaux de chaleur plus faibles ! Cette sauce contient \u00e9galement du chipotle pour le go\u00fbt fum\u00e9, ainsi que de la tomate et de l&rsquo;ail. Et le dernier ingr\u00e9dient vedette ? La tequila, bien s\u00fbr !<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le poulet ivre est disponible pour une dur\u00e9e limit\u00e9e seulement, alors ne manquez pas votre chance de l&rsquo;essayer la prochaine fois que vous vous rendrez dans un <a href=\"https:\/\/quesada.oftendining.com\/#s:search.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quesada pr\u00e8s de chez vous !<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C&rsquo;est exact &#8211; l&rsquo;oiseau, le mythe, la l\u00e9gende a fait  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":23646,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[],"class_list":["post-23648","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles-de-blogue"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23648","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23648"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23648\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26780,"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23648\/revisions\/26780"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}