La journ\u00e9e nationale du taco de poisson, qui a fait le tour des \u00c9tats-Unis, du Canada et d’ailleurs, a lieu le 25 janvier. Pour marquer l’occasion, revenons sur l’origine de ce plat !<\/p>\n
Prise du jour<\/b><\/p>\n
Si la plupart des gens d\u00e9signent la Basse-Californie comme le lieu o\u00f9 les tacos de poisson sont devenus le plat l\u00e9g\u00e8rement pan\u00e9 que nous connaissons aujourd’hui, ils trouvent leur origine dans les r\u00e9gions c\u00f4ti\u00e8res du Mexique, il y a plusieurs centaines d’ann\u00e9es, lorsque les p\u00eacheurs enveloppaient leurs prises dans des tortillas moulues \u00e0 la pierre. Les fruits de mer sont une cuisine importante dans ces r\u00e9gions, associ\u00e9s \u00e0 des ingr\u00e9dients tels que les piments, les herbes et le ma\u00efs. En fait, des plats tels que le ceviche frais et les guachiles sont \u00e9galement originaires de ces r\u00e9gions. On suppose \u00e9galement que les tacos de poisson ont \u00e9t\u00e9 influenc\u00e9s par la tempura japonaise.<\/p>\n
C\u00e9l\u00e9brez avec Quesada<\/b><\/p>\n
Vous savez que nous devions cr\u00e9er notre propre version ! Notre poisson chili-lime est du tilapia saupoudr\u00e9 de farine de riz, avec un m\u00e9lange distinct d’\u00e9pices et de citron vert.\u00a0 <\/span>La meilleure fa\u00e7on de d\u00e9guster nos tacos de poisson est de les pr\u00e9senter dans une coquille de taco dure ou molle, accompagn\u00e9s de guac maison, de notre cr\u00e8me sure \u00e0 la coriandre et \u00e0 la lime et d’une salade de chou, le tout agr\u00e9ment\u00e9 des garnitures de votre choix !\u00a0<\/span><\/p>\n Frais, l\u00e9ger et satisfaisant, nous avons tout ce qu’il faut pour c\u00e9l\u00e9brer le jour des tacos de poisson, qui, \u00e0 notre avis, n’est pas un jour comme les autres ! Ne manquez pas de l’essayer la prochaine fois que vous vous arr\u00eaterez dans un Quesada pr\u00e8s de chez vous<\/a> !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La journ\u00e9e nationale du taco de poisson, qui a fait […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":25667,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[],"class_list":["post-25669","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles-de-blogue"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25669"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25669\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26764,"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25669\/revisions\/26764"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25667"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quesada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}