Célébrer Pâques au Mexique

Pâques au Mexique, également connue sous le nom de Semana Santa, est une période de grande signification religieuse où la nourriture traditionnelle joue un rôle clé dans les festivités. Pendant cette période, les familles se rassemblent pour célébrer les vacances et la nourriture est une partie essentielle de la célébration. Jetons un coup d’œil à certaines des célébrations de Pâques au Mexique et à certains des délicieux plats qui les accompagnent.

Célébrations de Pâques au Mexique 

Bien que profondément enracinée dans les traditions religieuses, Pâques au Mexique est également un temps de célébration et de festivités.

Dans tout le Mexique, il y a des processions élaborées qui ont lieu pendant la semaine sainte. Les processions sont accompagnées de musique, de prières et d’encens et sont une forte expression de foi. Dans de nombreuses régions du Mexique, les gens décorent leurs maisons et leurs églises avec des fleurs, des palmes et d’autres symboles de Pâques. Les rues sont bordées de bannières et de guirlandes colorées et l’atmosphère est festive et joyeuse.

Les aliments traditionnels sont généralement consommés pendant la période de Carême précédant Pâques, mais ils sont également appréciés pendant les vacances de Pâques.

Plats de Pâques 

Le Bacalao, également connu sous le nom de morue salée, est un plat traditionnel de Pâques au Mexique. Le poisson est généralement trempé dans de l’eau pendant un jour ou deux pour enlever le sel, puis cuit avec des tomates, des oignons et des poivrons. Le plat est souvent servi avec du riz, des haricots ou des tortillas.

Les Empanadas de Vigilia sont une autre cuisine traditionnelle. Ces empanadas sont généralement garnies de poisson ou de légumes et sont destinées à être consommées pendant la période de Carême précédant Pâques. Elles sont souvent servies avec une sauce piquante.

Un autre plat populaire, les Chiles Rellenos, ou chilis farcis, sont également souvent appréciés pendant Pâques. Le plat est préparé en farcissant un piment poblano grillé avec du fromage, de la viande ou des légumes, puis frit jusqu’à ce qu’il soit croustillant.

En plus de ces plats traditionnels, de nombreuses familles au Mexique préparent également d’autres aliments et desserts festifs pendant Pâques, tels que le gâteau Tres Leches, le flan et les churros – que nous servons dans tous nos restaurants !